Каринтия: Знак качества за местную продукцию

Опубликовано: 24.09.2024

Вот уже год коммерческие кухни вынуждены указывать происхождение продуктов питания. Однако многие предприятия Каринтии идут еще дальше и в основном используют продукты местного производства. Одним из них является KABEG, который сегодня получил сертификат «Полезно знать».

На фирменных кухнях больниц KABEG ежедневно готовится более 5000 блюд для пациентов, сотрудников и гостей. Только в Клагенфуртской клинике перерабатывается 350 килограммов овощей и молока и 200 килограммов мяса. Продукция выращивается на региональном уровне, говорит член правления KABEG: «Мы получаем 80 процентов нашего объема из региональных источников. И это то, к чему мы стремимся уже много лет. «Мы, безусловно, достигли точки, которую будет трудно превзойти». Однако есть несколько партий продукции, которые не производятся в Каринтии. Мы продолжим прилагать усилия в этом направлении.

Покупка продуктов обходится оператору больницы примерно в 6,5 миллионов евро в год. Тот факт, что питание KABEG содержит столько региональных продуктов, сколько заявлено, теперь подтверждает знак одобрения «Полезно знать», которым Сельскохозяйственная палата наградила KABEG.

Знак качества также предусматривает проведение проверок без предупреждения, по словам президента Сельскохозяйственной палаты: «Есть сотрудник, который приходит раз в год и смотрит накладную. KABEG покупает 98 процентов мяса из Австрии. Мы проверяем, верны ли эти 98 процентов. Что касается яиц, то здесь все 100 процентов, и то же самое касается молочных продуктов», сообщают австрийские государственные СМИ.

В помощь жителям и гостям Австрии!

Новости, Фирмы, Форум, Видео, Контакт