Форарльберг: Гости экономят на выпивке в барах

Опубликовано: 29.07.2023

Из-за инфляции и повышения цен посещение ресторанов и баров также стало дороже. Это приводит к изменению потребительского поведения гостей ресторанов Форарльберга. Пока люди продолжают тратить деньги на еду, они экономят на выпивке.

По мнению ресторатора из Брегенца Штефана Кёба, поведение потребителей в ресторанах и барах различается. Он работает как в столице штата, так и говорит по своему опыту, что посещение ресторана по-прежнему популярно. Здесь гости готовы тратить деньги. Кёб предполагает, что люди хотят наслаждаться блюдами, которые они не могут или не хотят готовить дома.

Хотя посещение ресторанов по-прежнему популярно, в барах все совсем по-другому. Чрезмерное употребление алкоголя практически отсутствует, сообщает Кёб.

Почти все бары Форарльберга в прошлом году повысили цены на напитки и еду. По словам Кёба, в среднем это увеличение составляет восемь процентов. Он связывает это с повышением цен на покупки, энергию и заработную плату.

По словам Кёба, высокий уровень инфляции влияет на потребительское поведение, особенно среди самых молодых и пожилых гостей. Они будут потреблять меньше, чем в предыдущие годы. Ресторатор подчеркивает, что поведение молодежи также изменилось из-за пандемии CoV. Вместо того, чтобы ходить в бары, эта возрастная группа все больше и больше встречается в частных кругах, сообщают австрийские государственные СМИ.