Падение цен на масло чревато последствиями для фермеров

Опубликовано: 04.02.2023

Цены на сливочное масло в Австрии в прошлом году выросли до 3 евро, но сейчас цены снова падают. Молочные фермеры и молочные заводы опасаются, что является хорошей новостью для потребителей во времена роста цен, может стать вопросом выживания для фермеров.

В Германии цены на сливочное масло снижены до 1,59 евро. Поскольку изменение цен зависит от международного рынка, масло должно стать дешевле и в Австрии. Berglandmilch уже объявил, что снизит цену на сливочное масло на шесть процентов.

Молочные заводы Штирии также внимательно следят за изменением цен на масло в Германии и вызывают головную боль. Якоб Карнер из молочной фермы Верхней Штирии ожидает, что в феврале цена на масло упадет ниже 2 евро. «В результате цены для нас, как для молочных заводов, будут снижены за счет торговли, а доходы фермеров упадут».

Изменение цен, полностью независимое от международного рынка, невозможно, поскольку каждый четвертый литр сырого молока, произведенного в Австрии, экспортируется в Германию, где цены на сырое молоко чрезвычайно упали, по словам Маттиаса Бишофа, представителя молочных фермеров Штирии в Палате сельского хозяйства.

«Теперь мы получаем 54 цента за литр лучшего штирийского молока, международные рынки упали с 60 центов до примерно 40 центов, и это среда, которая стоит за текущей ценовой спиралью», — говорит Бишоф.

После хороших доходов в прошлом году председатель Obersteirische Molkerei опасается, что этот год будет трудным для молочных фермеров. «Трагедия этого года в том, что продукты дешевеют, но все затраты, которые есть у фермера, скорее всего, вырастут. Я боюсь, что если это произойдет, многие фермеры скажут, что прекращают производство, потому что не могут зарабатывать на жизнь», — сказал Бишоф.

Уже до 50 молочных фермеров в год отказываются от своего производства. По словам Матиаса Бишофа, с 2010 года количество предприятий в Штирии сократилось на треть до 3900. Он призывает торговлю и молокозаводы в Австрии не снижать цены преждевременно: «Пытаясь вместе развить сильные стороны австрийской молочной промышленности — мы уделяем большое внимание благополучию животных и имеем небольшие семейные предприятия — это не делается в одночасье»”.

Прежде всего, Сельскохозяйственная палата призывает потребителей, несмотря на общую инфляцию, не покупать дешевые иностранные продукты, а покупать местные. Salzburg Milch не снижает цены на сливочное масло, сообщают австрийские государственные СМИ.