Звезды от ресторанного Guide Michelin для Зальцбурга

Опубликовано: 22.01.2025

Звезды Мишлен от известного ресторанного гида Guide Michelin были вручены в Зальцбурге. Победу одержали лучшие повара Зальцбурга.

Международный ресторанный гид награждает звездами лучшие рестораны. В этом году впервые с 2009 года появился полный путеводитель, пока, что в специальном издании «Главные города Европы». Туда вошли города Зальцбург и Вена.

Salzburgerland был признан кулинарным оплотом со многими звездами среди лучших шеф-поваров. «Возвращение гида Мишлен в Австрию — это особый момент для Зальцбургской области и всей Австрии. Это прекрасный знак признания выдающейся работы наших поваров, которые со страстью, креативностью и высочайшим мастерством формируют кухню и качество», — сказал губернатор земли Зальцбург.

Всего Зальцбургу были вручены 18 звезд, четыре Зеленые звезды и Премия сомелье 2025 года. Согласно международной «Библии удовольствия», рестораны и лучшие шеф-повара входят в число лучших кулинарных заведений мира. Пять компаний получили две звезды, что сделало Salzburgerland номером один в этой категории в Австрии. «Guide Michelin символизирует высочайшее качество и отмечает кулинарное мастерство, которое символизирует Salzburgerland, и делает его еще более заметным. Во всем мире гости, любящие кухню, ориентируются на рекомендации международной «библии удовольствий», из которых 80 процентов составляют региональные деликатесы, и высококачественные кулинарные впечатления необходимы для планирования вашего путешествия», — говорит управляющий директор Salzburgerland Tourismus.

Это лучшие рестораны в Зальцбурге.

Две звезды Мишлен:

Kräuterreich by Vitus Winkler (Sankt Veit im Pongau)
Restaurant Döllerer (Golling)
Restaurant Ikarus (Salzburg)
Restaurant Obauer (Werfen)
SENNS.Restaurant (Salzburg)

Одна звезда Мишлен:

Atelier Fischer (Sankt Gilgen)
Esszimmer (Salzburg)
Kirchenwirt (Leogang)
Mayer’s Restaurant (Zell am See)
Mesnerhaus (Mauterndorf)
Pfefferschiff (Salzburg)
Restaurant dahoam by Andreas Herbst (Leogang)
The Glass Garden (Salzburg)

Guide Michelin – самый известный международный ресторанный гид, который награждает своими знаменитыми звездами с 1900 года. Звезда Мишлен — это награда, вручаемая за выдающуюся кухню и признанная во всем мире эталоном кулинарного мастерства. Оценка основывается на пяти критериях: лучшее качество продукции, мастерство поваров, оригинальность блюд и постоянство особого качества.

Является ли ресторан простым бистро или роскошным рестораном, не имеет значения для звездного рейтинга Мишлен. Звезды присуждаются только за еду на тарелке. Такие аспекты, как атмосфера, карта вин, обслуживание, вид или цены, не включены в рейтинг, сообщают австрийские государственные СМИ.

В помощь жителям и гостям Австрии!

Новости Австрии, Услуги в Австрии, Форум в Австрии