Верхняя Австрия: Рост цен на колбасные изделия

Опубликовано: 09.04.2025

Местные мясники внимательно следят за ситуацией на рынке свинины: за последние недели цены на свиное мясо выросли почти на 20 процентов. Это может повлиять на стоимость сосисок – особенно сейчас, с началом сезона барбекю.

Как объясняет представитель мясной отрасли в Верхней Австрии, закупочная цена на свинину или говядину напрямую влияет на конечную цену сосисок: «Себестоимость сырья для сосисок, в зависимости от их вида, составляет не менее 50 процентов от общей стоимости. Это серьезный вызов для отрасли».

За последние два года наблюдались значительные колебания цен на свинину, и в последние недели ситуация снова обострилась. «За последние три-четыре недели цена на свинину на австрийской бирже снова выросла почти на 20 процентов. При этом нельзя мгновенно переложить эти колебания на потребителей — ведь нельзя сначала снизить цену, а потом резко поднять. Это затрудняет планирование».

Если рост цен продолжится, это может привести к подорожанию сосисок, мяса для гриля и других продуктов. «Есть надежда, что это временное повышение, и что его удастся компенсировать за счет снижения цен на энергоносители», сообщают австрийские государственные СМИ.

В помощь жителям и гостям Австрии!

Новости Австрии, Услуги в Австрии, Форум в Австрии