OÖ: Австрийцы съедают 12 600 тонн шпината в год

Опубликовано: 06.04.2023

В Чистый четверг традиционно едят много шпината: по данным Статистического управления Австрии, в течение года по всей Австрии съедается 12 600 тонн шпината. Свежий шпинат также поступает из Верхней Австрии, время сбора урожая заканчивается через несколько недель.

По словам Штефана Хамедингера, руководителя отдела выращивания овощей Сельскохозяйственной палаты, в Верхней Австрии шпинат собирают на площади около пяти гектаров. Хамедингер убежден, что 100-процентная самодостаточность в Верхней Австрии невозможна. Причина в том, что многие потребители покупают замороженный шпинат, и в основном он поступает из Нижней Австрии. До 350 га занимают площади под выращивание шпината.

Местные маркетологи уже несколько месяцев предлагают свежий шпинат, который лучше всего хранится в туннеле из фольги без подогрева. Хамедингер говорит о 40-50 компаниях, занимающихся прямым маркетингом, которые предлагают свежий шпинат в Верхней Австрии. Ежегодно в Австрии съедается около 12 600 тонн шпината.

Диетолог Магдалена Пойнтнер-Шауб, так сказать, восхваляет шпинат: «В нем высокое содержание витамина С и цинка, что ценно для иммунной системы и психики». В шпинате также много хлорофилла, важного для обновления крови. «Шпинат особенно полезен для людей с недостатком эритроцитов. Важно есть шпинат максимально свежим и не нагревать его слишком сильно, чтобы сохранить ингредиенты, сообщают австрийские государственные СМИ.