Санкт-Иоганн: Старейшая мельница Wieshofer Mühle

Опубликовано: 10.04.2023

Wieshofer Mühle в Санкт-Иоганне в Тироле (округ Китцбюэль) — одна из старейших и крупнейших мельниц в Австрии. Имея собственную гидроэлектростанцию ​​и фотоэлектрическую систему, фабрика может практически сама производить необходимую электроэнергию.

Мельница в Санкт-Иоганне в Тироле существует с двенадцатого века и в 1857 году перешла во владение семьи Висхофер. По сей день он полностью находится в частной собственности и управляется уже шестым поколением семьи. Лукас Крайнц и его сестра Кэролайн Крайнц-Гастайгер работают в компании с 2010 года и управляют бизнесом.

С тех пор в компании многое произошло, — объясняет управляющий директор Лукас Крайнц. Чтобы выйти из минуса, было необходимо хотя бы удвоение продаж. Тем временем было достигнуто четырехкратное увеличение продаж, и продажи приближаются к десяти миллионам евро.

Когда Австрия присоединилась к Европейскому союзу в 1995 году, в этой стране все еще были сотни заводов. Сейчас, не прошло и 30 лет, их значительно меньше 100. Большинство из них принадлежат крупным корпорациям.

Wieshofer Mühle — единственный в Тироле, который все еще находится в частной собственности, наряду с Rauch Mühle, который примерно в три раза больше и расположен в Инсбруке. По словам Кэролайн Крайнц-Гастайгер, Wieshofer Mühle занимает примерно 13-е место в Австрии по количеству перемолотого зерна.

На протяжении многих лет низменности обеспечивают себя электроэнергией от собственной электростанции. Часть объема воды используется для «Фибербруннера-Ахе». По словам Лукаса Крайнца, отведенный поток воды достигает водяной турбины на мельнице по подземному напорному трубопроводу и обеспечивает среднюю часовую мощность 85 кВт. Кроме того, около полугода на мельнице и в здании фермы была установлена ​​большая фотоэлектрическая система.

Обе электростанции вместе производили больше электроэнергии, чем нужно компании в течение года. «У нас есть проблема пиковых периодов, когда мы сами потребляем больше электроэнергии, чем производим. Мы зависим от электричества из сети. Но в целом у нас отличный баланс, потому что в среднем мы отдаем в сеть больше электроэнергии, чем потребляем сами», — говорит владелец завода.

Согласно информации, предоставленной Unterländer, они перерабатывают только зерно, выращенное в Австрии. «Большинство поступает из Нижней Австрии, — говорит Лукас Крайнц: «Кроме того, какое-то время у нас была страсть, мы уже несколько лет перерабатываем зерно из Тироля».

Содержание муки в зерне злака составляет около 80 процентов, объясняет Крайнц. Остальные 20 процентов — это зародыши и отруби, которые затем в основном перерабатываются в корм для коров. «Мы используем 100 процентов сырья и ничего не выбрасываем».

Ежегодно на мельнице Унтерлендер перемалывается около 8000 тонн пшеницы и 2000 тонн ржи. В дополнение к товарам перерабатывается около 13 000 тонн зерна или молочных кормов для крупного рогатого скота.

Клиентами Unterland являются не только крупные торговые сети, но и пекарни, рестораны и фермеры. «Наши клиенты разбросаны по всему Тиролю, а также в Штирии, Зальцбурге и частично в Баварии. И мы доставляем в Форарльберг раз в неделю», — говорит Крайнц-Гаштайгер.

Крайнц объясняет, что его компания понесла серьезные убытки в результате пандемии. Однако они были не столь ярко выражены, как в гастрономии. Кроме того, почти сразу же продолжился сектор кормов для животных.

В любом случае, его компания не использовала помощь в связи с коронавирусом, и ни один из 15 сотрудников не работал по сокращенному графику, подчеркивает Лукас Крайнц.

Лукас Крайнц говорит, что в последние годы много инвестировал в свою компанию. Среди прочего, почти два года назад был введен в эксплуатацию новый производственный цех с полностью автоматической системой упаковки мешков по 25 кг. Здесь также происходит розлив в более мелкие упаковки.

«Эта инвестиция была сделана в нужное время», — говорит Крайнц. Если бы он решил сделать это сейчас, ему пришлось бы заплатить за это значительно больше.

Благодаря недавним инвестициям компания в настоящее время находится в хорошем финансовом положении, но Лукас Крайнц признает, что недавнее изменение процентных ставок вызывает беспокойство. «В ближайшем будущем мы хотим занять более оборонительную позицию и увидеть, что рынок снова успокоится», сообщают австрийские государственные СМИ.