Молочное животноводство в Каринтии под давлением

Опубликовано: 29.03.2023

Ситуация в молочной отрасли Каринтии остается сложной. Для потребителей цены значительно выросли в прошлом году. Тем временем цена на масло снова упала, и, по мнению представителей отрасли, цена на молоко также, вероятно, упадет. Это создает дополнительное давление на фермеров и кооперативы.

Высокие затраты на энергию для фермеров и переработчиков молока, высокие затраты на топливо для транспортировки молока и готовых продуктов, значительно более дорогие упаковочные материалы — молочная промышленность по-прежнему требует всего этого, — сказал Хельмут Петшар из Kärntner Milch. «Я работаю в молочной промышленности уже 35 лет, со всеми ее взлетами и падениями. Прошлый год был одним из самых неспокойных, этот год будет одним из самых трудных для нас, а также для фермеров».

Потому что, несмотря на рост цен во всех сферах, торговые сети требуют, чтобы цены снова снизились. Поэтому снижение цен на сливочное масло не остановится. «В Германии цены на некоторые платежи уже упали. Я думаю, что цены на молоко также окажутся под давлением для нас, для наших фермеров».

Петшар также является президентом австрийских переработчиков молока. В этом качестве он указал на безопасность поставок молочных продуктов во время кризиса на пресс-конференции в Вене в среду. Однако для местных фермеров это становится все труднее, потому что их становится все меньше и меньше.

«Также в прошлом году около трех процентов ферм прекратили производство молока. Более того, все говорят о балансе между работой и личной жизнью и о четырехдневной рабочей неделе, фермеры должны быть рядом с животными 24 часа в сутки». Трудно мотивировать молодых фермеров взять на себя управление фермами. По словам Петшара, структурные изменения все еще продолжаются, сообщают австрийские государственные СМИ.