Сокращение в Зальцбурге органических BIO ферм

Опубликовано: 02.10.2023

Впервые с момента появления органического земледелия в конце 1970-х годов число органических фермеров в Зальцбурге сокращается. По данным сети Bio Austria, в государстве не идет речь о кризисе, подобном тому, который пережили фермеры Франции или Германии. Несмотря на инфляцию, показатели продаж органических продуктов питания остались неизменными.

Инфляция и переизбыток предложения привели к краху органического рынка во Франции. Из-за высоких производственных затрат и сокращения продаж многие немецкие фермеры отвернулись от органического земледелия. В Зальцбурге почти 250 из примерно 3700 органических ферм вернулись к традиционному сельскому хозяйству, подтверждает председатель Bio Austria.

Основная причина – новые правила финансирования: «Денег на органическую меру выделено значительно меньше, чем раньше, а требования возросли. Это основная причина, по которой многие органические фермы больше не верят, что смогут справиться с требованиями».

Однако урожайность органического земледелия по-прежнему высока. Согласно текущему опросу AMA Marketing, продажи органических продуктов питания в сфере общественного питания в 2023 году немного выросли, несмотря на инфляцию, а в розничной торговле продуктами питания остались стабильными по сравнению с предыдущим годом: «У нас очень лояльная клиентская база и много людей, которые ценят органические продукты, несмотря на рост цен».

Разрыв между органически выращенной продукцией и продукцией традиционного сельского хозяйства стал значительно меньше. В 2022 году органические продукты питания стали дороже в среднем на 7,5 процента, а продукты традиционного сельского хозяйства – почти на двенадцать процентов, сообщают австрийские государственные СМИ.