Зальцбург: Рынок «забытой еды» в Санкт-Георгене

Опубликовано: 24.11.2024

Чтобы спасти традиционные зальцбургские продукты от забвения, в эти выходные впервые открылся рынок забытой еды в Stieglgut в Санкт-Георгене недалеко от Зальцбурга (Флахгау). Там можно узнать и купить продукты питания, находящиеся под угрозой исчезновения.

Рожь Lungauer Tauern, сушеные груши Kletzen и деревенская пшеница Laufen являются примерами продуктов питания, которые, как считается, находятся под угрозой исчезновения. Чтобы сохранить эти традиционные зальцбургские продукты от забвения, в эти выходные впервые проходит рынок забытой еды.

Органические фермеры из Австрии и Италии предлагают там свою продукцию, сказала президент Зальцбургского движения забытого питания: «Эти продукты имеют то общее, что они являются старыми сортами и что на самом деле им грозит опасность быть забытыми и в результате вымереть. Движение забытой еды поставило перед собой цель снова вырастить эти старые сорта, ведь они особенные для данного региона».

Рынок забытого питания призван сделать продукты, которые считаются достойными сохранения, снова стать более известными в Зальцбурге, сообщают австрийские государственные СМИ.

В помощь жителям и гостям Австрии!

Новости, Форум, Услуги, Видео