В Вене создан главный коктейль 2015 года

Опубликовано: 06.12.2014

По случаю юбилея улицы Рингштрассе компании Schlumberger, Vienna Bar Community и WienTourismus объявили конкурс на лучший коктейль.

В конкурсе на создание коктейля к юбилею улицы Рингштрассе приняли участие 26 владельцев баров. Условием участия было наличие хорошей истории, связанной с коктейлем и венской улицей Рингштрассе, подходящее название, а также присутствие в напитке игристого вина Schlumberger Sparkling Brut.

В качестве самого креативного коктейля жюри выбрало коктейль «Sound of the Ring» Кана Зуo.

Кан Зуo – урожденный китаец и владелец бара «The Sign Lounge Bar» на улице Лихтенштейнштрассе 104-106 в девятом районе Вены.

На создание коктейля он был вдохновлен впечатлениями, полученными во время приезда в Вену 16 лет назад. «Я хотел создать золотой напиток, отражающий благородную атмосферу кольцевой улицы», – говорит Кан Зуo. Своим творением он ссылается на культуру венских кофеен, сочетая ее с благородным шипением венского шампанского и экзотической свежестью цитрусового плода Calamansi, который подчеркивает интернациональность Вены.

Рецепт «Sound of the Ring»:

15 мл джина Broker’s
10 мл бальзамового уксуса Calamansi
10 мл лимонного сока
15 мл сахарного сиропа
2 капли Chocolate Bitters
70 мл игристого Schlumberger Sparkling Brut

Ингредиенты – за исключением игристого – перемешать в шейкере, затем долить Schlumberger.

Стекло: бокал для шампанского

Оформление: край бокала погрузить в Galliano Ristretto, а затем в сахар.