В Форарльберге больше всего любителей барбекю

Опубликовано: 18.08.2025

Ни в одной другой федеральной земле Австрии не жарят на гриле так часто, как в Форарльберге. Каждый второй житель региона устраивает барбекю несколько раз в месяц. Об этом свидетельствует новое исследование Австрийской торговой ассоциации. В среднем на гриль уходит около 47 евро.

Для большинства австрийцев гриль — это «неотъемлемая часть лета», отмечают в ассоциации. «Вечер у гриля — это кулинарная традиция и социальное событие».

Согласно опросу более чем 1 000 человек, 78% австрийцев летом «иногда» готовят на гриле, а 43% делают это несколько раз в месяц. Настоящими «грильмастерами» считаются жители Форарльберга и Тироля: каждый второй устраивает барбекю несколько раз в месяц. Немного отстают Нижняя Австрия и Бургенланд (49%).

Аутсайдером оказалась Вена: здесь лишь каждый третий готовит на гриле несколько раз в месяц. Зато именно в столице расходы на такие вечера самые высокие — в среднем 56 евро за один «грилинг», тогда как по стране — 47 евро.

По данным ассоциации, гриль по-прежнему остается скорее «мужским занятием»: в 58% домохозяйств у гриля стоит мужчина, только в 5% — женщина. В 38% случаев кулинарные обязанности разделяются.

Что касается продуктов, то предпочтения различаются. Мужчины чаще выбирают свинину, колбаски и птицу. Женщины же склонны к овощам на гриле, салатам и гарнирам. Все большей популярностью пользуется сыр для гриля: его готовит каждый четвертый мужчина и почти каждая вторая женщина.

Возраст также играет роль: если люди старше 40 лет чаще выбирают мясо и колбаски, то молодежь 18–28 лет охотнее пробует вегетарианские и даже веганские альтернативы, сообщают австрийские государственные СМИ.

В помощь жителям и гостям Австрии!

Новости Австрии, Услуги в Австрии, Форум в Австрии