В австрийских больницах 30 процентов еды выбрасывают

Опубликовано: 18.03.2022

В австрийских больницах выбрасывают 30 процентов еды. В государственных больницах Форарльберга (Vorarlberg) в настоящее время предпринимаются попытки все больше и больше сокращать пищевые отходы с помощью индивидуальных размеров порций, сообщают австрийские СМИ.

Ежегодно в государственных больницах Форарльберга подают 1,8 миллиона обедов. Все, что лежит на тарелке и не съедено, конечно, нужно выбросить. По данным операционной компании больницы, предпринимаются попытки все больше и больше сокращать количество выбрасываемой пищи.

Пациенты могут отменить свои заказы на суп, салат и десерт, если они не хотят или не могут есть так много. Меню также можно выбрать в разных размерах – от половинных до очень больших порций. Это предназначено для постепенного сокращения количества продуктов, выбрасываемых в больницах.