Тироль: Дискуссия о ценовом факторе в гастрономии

Опубликовано: 21.08.2025

Многие жители Тироля по-прежнему страдают от подорожания. Особенно гастрономия считается одним из главных драйверов роста цен в Австрии. «Нужны наконец реальные меры по снижению нагрузки», — заявили в профсоюзе ÖGB Tirol. Представители отрасли же указывают на высокие расходы предприятий общественного питания.

Так, в традиционном ресторане Инсбрука венский шницель стоит теперь около 20 евро, тогда как два года назад он обходился примерно в 17 евро — на 20% дешевле. Рост цен ощущается во многих сферах, подчеркнула председатель ÖGB Tirol.

По её словам, многие люди обращаются с жалобами, что больше не знают, как оплачивать свои счета. «Недопустимо, чтобы из-за цен на продукты питания люди думали о том, как дотянуть до конца месяца. Речь идёт не о предметах роскоши, а о вещах первой необходимости». Она потребовала больше солидарности и эффективных мер против инфляции — например, создание антиинфляционной комиссии, усиление проверок и больше прозрачности.

Председатель секции гастрономии в Австрийской экономической палате, не поддерживает эту идею. По его словам, не стоит создавать новое бюрократическое чудовище для контроля. У предприятий разные структуры расходов: есть арендованные заведения и собственные, а некоторые недавно вложили большие инвестиции. В каждом случае расходы складываются по-разному.

Представители гастрономии также жалуются на высокие цены на продукты. К ним добавляются затраты на энергию и персонал. Таким образом, инфляционное колесо в Австрии пока продолжает вращаться, сообщают австрийские государственные СМИ.

В помощь жителям и гостям Австрии!

Новости Австрии, Услуги в Австрии, Форум в Австрии