В Штирии протестированы безалкогольные вина

Опубликовано: 29.08.2025

Альтернативы без алкоголя становятся все более популярными, особенно среди молодежи: Австрийский союз по защите прав потребителей (VKI) совместно с Палатой труда Штирии впервые протестировал вина без алкоголя.

Только восемь из 25 образцов получили оценку «хорошо», говорится в пресс-релизе. Критическими моментами оказались неясная маркировка и вкус, который еще требует доработки. По данным Международной организации винограда и вина (OIV), мировое производство вина в 2024 году сократилось почти на пять процентов, а в Австрии даже на 8,8 процента.

В качестве причин называются климатические факторы, а также новые привычки потребления. Хотя тенденция к безалкогольному вину, по словам диетолога VKI является положительной, во многих протестированных продуктах «есть еще куда расти».

Любители вина и эксперты дегустировали безалкогольные красные, розовые, белые вина и одно игристое. В общем зачете восемь продуктов были оценены как «хорошие», 14 — «средние» и три — «менее удовлетворительные».

Экспертная дегустация показала еще худший результат: только одно вино получило оценку «хорошо», тогда как 14 продуктов оказались «средними», восемь — «менее удовлетворительными» и два — «неудовлетворительными». Однако обе группы сошлись во мнении относительно вкусового победителя — Oleada Fizzy-Blanc, единственного игристого вина в тесте.

Несмотря на технический прогресс, при производстве безалкогольного вина теряются ароматы, которые компенсируются добавками, такими как собственные винные ароматы, виноградный сок или углекислый газ. Поэтому, многие продукты по вкусу больше напоминают виноградный сок, чем вино. Использование терминов «Rosé», «Pinot Noir», «Chardonnay» или «Sangiovese» может ввести потребителей в заблуждение и нести в себе потенциал обмана.

В некоторых протестированных продуктах содержались также добавки, нетипичные для вина, например ароматизаторы, фруктовые соки или травяные экстракты, которые согласно винному закону не должны присутствовать в безалкогольном вине. «Было бы желательно обеспечить четкую и прозрачную маркировку на лицевой стороне, а также подробную информацию прямо на этикетке».

К положительным сторонам безалкогольных вин относятся отсутствие или крайне низкое содержание алкоголя, а также меньшая калорийность. В среднем в ходе теста она оказалась ниже, чем у обычного вина, и составляла около 22 калорий на 125 миллилитров. С микробиологической точки зрения все продукты оказались в порядке, сообщают австрийские государственные СМИ.

В помощь жителям и гостям Австрии!

Новости Австрии, Услуги в Австрии, Форум в Австрии