Штирия: Возросший спрос на органические продукты

Опубликовано: 20.11.2024

В течение двух лет наблюдалась тенденция снижения закупок органических продуктов в Штирии. Возросший спрос вновь становится очевидным лишь постепенно, в то время как в то же время рассматриваются новые возможности продаж.

Спрос в торговле продуктами питания неуклонно рос на протяжении десятилетия – до прошлого года, поскольку люди также экономили на органических продуктах из-за роста цен, так что их доля упала до одиннадцати процентов продаж.

Сейчас эта тенденция к снижению, похоже, прекратилась, поскольку недавно доля немного выросла до 11,5 процента, но о реальном восходящем тренде пока речи не идет.

Председатель Bio Ernte Steiermark, тем не менее, настроен оптимистично: «Похоже, что этот пик инфляции был пройден, сейчас мы ясно замечаем это в молочном секторе и в секторе птицеводства, где цифры указывают вверх. В целом прошлый год был слабым с одиннадцатью процентами – но направление правильное, и я уверен, что так будет и дальше. Однако в сфере органической гастрономии есть куда расти.

Новые инициативы сейчас пытаются снова укрепить органический сектор в целом – например, регионы с органической моделью должны предоставить новые возможности продаж в будущем, – говорит вице-президент Штирийской сельскохозяйственной палаты: “Здесь мы специально пытаемся создать сеть предприятий органического земледелия, сеть для создания сильного акцента на прямой маркетинг. У нас только 14 процентов компаний в Штирии выходят на прямой рынок».

Если судить по посевным площадям, доля органических продуктов в Штирии в настоящее время составляет 25 процентов. Это уже самый высокий показатель в сравнении с Европой, но есть планы еще больше расширить эту область, сообщают австрийские государственные СМИ.

В помощь жителям и гостям Австрии!

Новости, Форум, Услуги, Видео