Штирия: Доля органического земледелия к 2027 году

Опубликовано: 13.11.2023

Доля органических ферм в сельском хозяйстве Штирии остается на уровне около 20 процентов. Но ситуация изменится в ближайшие несколько лет, поскольку к 2027 году доля органического сельского хозяйства в Австрии увеличится до 30 процентов.

В настоящее время в Штирии насчитывается около 4200 органических ферм, сказал председатель Bio Harvest Steiermark: «Это около 20 процентов ферм с четвертью площади. Мы привыкли к стабильному росту в пределах шести-восьми процентов в год, но эта кривая немного сгладилась – мы стабильны, но сейчас не сильно растём».

Однако цель состоит в том, чтобы противодействовать этому и увеличить количество органических ферм в Штирии до 30 процентов к 2027 году, сказала член сельскохозяйственного совета Штирии: «Это, конечно, сложная цель. Для нас всегда очень важно, чтобы мы поддерживали баланс спроса и предложения, иначе мы собьем цену, и это никому не поможет».

Особенно большой потенциал она видит в сфере общественного питания — там доля органических продуктов сейчас составляет всего четыре процента: «Так и в больницах, в детских садах и во многих других. У нас чрезвычайно высока доля потребления вне дома, и всем столовым предлагается увеличить содержание органических продуктов примерно до 50 процентов к 2030 году.

Но будет ли достаточно местных органических продуктов? Да, это всегда вопрос, и мы немного ходим кругами. Нам всегда говорят развивать компании только в том случае, если на это есть спрос.

Чтобы облегчить компаниям переход на органическую продукцию, Сельскохозяйственная палата также открывает новые горизонты, говорит ее вице-президент: «Мы назначим эксперта по органическому консалтингу и надеемся, что это будет самый быстрый путь для нас» найти больше компаний для начала органического земледелия и таким образом, обеспечить поставки биологических материалов в Штирию». Начало консультаций запланировано на 1 января 2024 года, сообщают австрийские государственные СМИ.