Рождественское печенье стоит 50 евро за килограмм!

Опубликовано: 09.12.2025

В период Адвента печенье пользуется особым спросом. Однако рост цен на продукты остаётся высоким, что особенно заметно по стоимости ингредиентов для выпечки. Рождественское печенье в пекарнях и на рынках сегодня нередко стоит до 50 евро за килограмм.

Цены на муку, сахар и масло с 2019 года местами удвоились. В то же время, как отмечает региональный министр по защите потребителей, по сравнению с прошлым годом в некоторых категориях наблюдаются незначительные снижение или стабилизация цен. Так, 250 граммов масла в 2024 году стоили у самого дешёвого поставщика 2,79 евро, а сейчас — всего 1,59 евро, что подтверждает ценовой радар.

Для пекарен самым затратным фактором остаётся ручной труд. «Для одного печенья требуется 30–40 ручных операций — именно это и определяет цену». Любой, кто хоть раз пёк дома, знает, насколько это трудоёмко. Поэтому дешевле, чем в домашних условиях, произвести такое печенье невозможно.

Согласно данным близкого к профсоюзам института Momentum, цены на продукты питания в целом выросли за последние четыре года на 28,5%, однако стоимость ингредиентов для печенья — на 33,4%. Больше всего подорожал сахар — на 45,3%, за ним следует шоколад.

Сегодня за килограмм печенья приходится платить 40–50 евро и более. По данным экономического института WIFO, изделия с высоким содержанием масла — такие как ванильные рогалики (Vanillekipferl) или «глазки Линца» (Linzer Augen) — в этом году подорожали сильнее, чем имбирные пряники или звёздочки с корицей, сообщают австрийские государственные СМИ.

В помощь жителям и гостям Австрии!

Новости Австрии, Форум в Австрии, Услуги в Австрии