Рождественские вечеринки в Форарльберге забронированы

Опубликовано: 28.10.2025

Несмотря на напряжённую экономическую ситуацию, рестораны Форарльберга в предрождественский период хорошо забронированы. Тренд идёт к более скромным праздникам и экономии на крепких напитках, говорит представитель гастрономической отрасли. Ещё одной проблемой остаётся нехватка квалифицированных кадров в отрасли.

«По сути, спрос на рождественские корпоративы по сравнению с прошлым годом определённо очень хороший и вырос на 13–14 процентов». То, что в адвент снова проводится больше рождественских праздников, следует расценивать как «положительный сигнал для отрасли». По количеству бронирований и заказов на рождественские корпоративы мы вернулись к докоронавирусному уровню. Можно даже говорить о небольшом росте. «Чувствуется, что люди снова хотят выходить в свет и наслаждаться такими вещами».

Рестораторы с нетерпением ждут конца года, ведь рождественский период — экономически важное время для гастрономии Форарльберга, хотя за кулисами это остаётся настоящим подвигом. Многие предприятия в этом году работают с сокращённой мощностью, поскольку нехватка кадров в отрасли по-прежнему сильно ощущается. К этому добавляются высокие расходы на энергию, аренду и зарплаты сотрудников. «Это, конечно, снижает прибыль в конце дня».

Однако отмечается и давление на экономию во время рождественских корпоративов. «Группы становятся меньше, а бюджеты компаний заметно скромнее». Кроме того, люди чаще заказывают буфеты вместо меню, что отражается и на доходах рестораторов. «Чувствуется, что гости больше внимания уделяют цене и, возможно, отказываются от крепких напитков и коктейлей». К большой радости рестораторов, на еде этого не сказывается.

Многие компании делают ставку на подарочные сертификаты и не организуют рождественские корпоративы. «Мы ощущаем сильный рост спроса на гастрономические подарочные сертификаты Vorarlberg-Isst».

Всё больше предприятий переносят рождественские корпоративы на новый год. «Это осталось ещё с коронавремён. Многие говорят, что в рождественской суете не хотят проводить праздник и предпочитают новогодний приём или весеннюю вечеринку». Также в период карнавала всё больше компаний организуют праздники. «Мы замечаем, что рождественский бизнес всё больше смещается на весну», сообщают австрийские государственные СМИ.

В помощь жителям и гостям Австрии!

Новости Австрии, Услуги в Австрии, Форум в Австрии