Форарльберг: Кооперативное виноградарство «Запад»

Опубликовано: 13.11.2023

В Бачунсе (Batschuns), на высоте 770 метров над уровнем моря, благодаря кооперативному виноградарству производят особое вино. В виноградарском коллективе «Запад» принимают участие от 15 до 20 хозяйств, которые ежегодно собирают 42 бутылки собственного вина.

Западный винодельческий коллектив в Бачунсе с 2012 года выступает за органическое виноградарство с надежными сортами винограда. Вина производятся из устойчивых к грибкам сортов винограда, так называемых PIWI, в которых созревает здоровый виноград с минимальной защитой растений. С 2018 года коллектив внедрил в свою работу концепцию «Солидарное сельское хозяйство».

Концепция солидарного сельского хозяйства предусматривает, что в винограднике и винодельне ежегодно принимают активное участие до 20 домохозяйств. Вы вносите вклад в текущие расходы и получаете в качестве компенсации часть произведенных бутылок вина соответствующего урожая. Кроме того, они приобретают широкий спектр знаний об органическом виноградарстве.

Полная доля стоит 550 евро плюс 35 часов работы в год. «Для нас важно, чтобы люди, которые с нами, понимали различные аспекты, которые необходимы в виноградарстве, чтобы вино в конечном итоге было настолько хорошим в бокале». В награду за упорный труд они ежегодно получают 42 бутылки собственного вина.

Усилия западного виноградарского коллектива не остаются незамеченными. В 2021 году их «Solaris 2020» получил «Большое золото» на международной премии PIWI Wine Award. Эта награда подчеркивает качество и успех их устойчивых и основанных на солидарности методов производства. Выносливые сорта винограда PIWI и концепция солидарного сельского хозяйства оказались устойчивым решением для виноградарства, сообщают австрийские государственные СМИ.