Производители игристых вин ждут хороший урожай в NÖ

Опубликовано: 05.11.2022

Не только виноделы с надеждой ждут урожая этого года, нижнеавстрийские производители игристых вин также рассчитывают на высокое качество.

Затяжная летняя засуха заметно повлияла на виноград. Тем не менее, количество дождя все же было достаточным. В Австрии большая часть игристого вина, необходимого для производства игристых вин, поступает из района вокруг города Пойсдорф и вокруг двух муниципалитетов Херрнбаумгартен и Шраттенберг (все в районе Мистельбах).

Из-за лёссовой почвы виноград развивает там специфическую кислотность из-за микроклимата, что благотворно сказывается на производстве игристых вин. Лёсс образовался в ледниковый период и представляет собой однородный мелкозернистый осадок, состоящий из ила — пылевидно-мелкозернистого суглинистого песка — и в меньшей степени глины и мелкозернистого песка. Содержание ила гарантирует, что почва может хорошо удерживать воду. Глина облегчает доступность питательных веществ.

Крупные австрийские производители игристых вин покупают около трех четвертей необходимого количества базового вина в северо-восточном Вайнфиртеле. В прошлом году рынок игристых вин вырос более чем на двенадцать процентов. Ежегодно в Австрии продается почти 27 миллионов бутылок игристого вина. Большинство из них — около двенадцати миллионов — приходится на высокий сезон с конца октября до кануна Нового года, сообщают австрийские государственные СМИ.