OÖ: Три салата в пакетиках непригодны к употреблению

Опубликовано: 27.03.2024

Готовый к употреблению листовой салат считается особо скоропортящимся. Поэтому Палата труда (AK) Верхней Австрии регулярно проверяет его качество. В текущем тесте из восьми продуктов три больше не были пригодны для употребления. Лишь один продукт оказался полностью убедительным.

Восемь упакованных салатов из супермаркета или дискаунтера были проверены в лаборатории на наличие пищевых микробов, таких как бактерии, грибки и дрожжи. Но оценивались также внешний вид, вкус, запах, текстура и цвет. Оценка была проведена в соответствии с руководящими и предупредительными значениями, рекомендованными Немецким обществом гигиены и микробиологии.

Победителем теста стал один из самых дешевых салатов. Четыре других продукта «в целом оказались в порядке», но имели небольшие дефекты с точки зрения запаха, вкуса и/или текстуры. Кроме того, микробиологическое исследование этих салатов также выявило дрожжевое заражение. В одном случае предел плесени был превышен.

Однако три салата получили неадекватную оценку: количество бактерий Bacillus cereus превысило рекомендованное предупреждающее значение. Кроме того, в одном из этих смешанных салатов было обнаружено наличие плесени, уровень которой превысил предупреждающий уровень.

Несмотря на маркировку «готов к употреблению и вымыты», защитники прав потребителей рекомендуют перед употреблением тщательно мыть салаты в пакетах под проточной водой. Если салат пахнет дрожжевым, ферментированным, кислым или затхлым, когда вы его открываете, или если на нем есть коричневые пятна, по мнению АК, салат должен отправиться прямо в компост, сообщают австрийские государственные СМИ.

В помощь жителям и гостям Австрии!

Новости, Фирмы, Форум, Видео, Контакт