OÖ: Легализация бургеров с кишечными бактериями

Опубликовано: 24.11.2023

Защитники прав потребителей исследовали в лаборатории десять гамбургеров из десяти ресторанов Верхней Австрии: в семи из них были обнаружены кишечные бактерии.

Бургеры покупались от Штайра до Вельса в ресторанах быстрого питания, филиалах известных сетей и в ресторанах. В лаборатории в семи бургерах обнаружили энтеробактерии, что считается показателем гигиены. С одной стороны, они могут попасть в продукты при неправильном мытье рук во время обработки.

Поскольку точно определить, откуда взялись кишечные бактерии, невозможно, гамбургеры по-прежнему официально считаются пригодными, но указываются на возможные гигиенические недостатки. В одном случае также были обнаружены Bacillus Cereus. Эти бактерии могут вызывать тошноту и рвоту. В этом случае содержание микробов все еще было ниже предельного значения, сообщают австрийские государственные СМИ.