NÖ: Загородные гостиницы в «борьбе за выживание»

Опубликовано: 25.11.2022

Местная гастрономия Нижней Австрии борется с высокими затратами на электроэнергию, и все больше и больше гостей остаются в стороне. Особенно пострадали классические загородные гостиницы. В отрасли говорят о «борьбе за выживание».

Для многих гостиниц текущая ситуация постепенно становится борьбой за выживание, говорит Марио Пулкер, глава отдела общественного питания Торговой палаты. “Если не хватает гостей, не хватает денег — и это особенно сложно для нашего бизнеса, особенно в сфере загородных гостиниц среднего размера», — говорит Пулкер.

В то время как в дорогой гастрономии и так называемой гастрономии на вынос, т. е. в компаниях, где вы сами забираете еду, потеря гостей управляема, в загородных гостиницах гости все чаще остаются в стороне. Не только таверны, но и гости вынуждены бороться с ростом цен и поэтому ограничивают свое посещение таверны.

Помимо нынешних сложностей, кабакам грозит еще одна беда в виде новых энергетических контрактов, многие из которых вступят в силу на рубеже года. «Цены растут от 300 до 900 процентов», — говорит Пулкер.

«Конечно, это особенно убийственная смесь для широкой сельской гастрономии, так сказать, для коммуникационных центров общин», — говорит Пулкер. Он опасается, что в худшем случае 20-25% компаний уже не смогут справиться с этой ситуацией и поэтому будут вынуждены закрыться, сообщают австрийские государственные СМИ.