Частные пивоварни хотят стать независимыми

Опубликовано: 18.06.2023

Некоторое время назад частные пивоварни Каринтии присоединились к общеавстрийской ассоциации против группы Heineken, в которую также входит пиво Villacher. Разнообразие частных пивоварен Каринтии было подчеркнуто в Хирте. Будущее за региональностью.

30 сортов пива из двенадцати частных пивоварен Каринтии и других федеральных земель отметили день независимости частной пивоварни в Хирте. В настоящее время там строится новый складской и логистический центр стоимостью девять с половиной миллионов евро с дополнительными 2400 паллетоместами.

По другую сторону традиционной пивоварни Hirt, основанной в 1270 году, люди говорят с другими частными пивоварнями о будущем и о том, что нужно, чтобы выстоять против крупных корпораций, таких как Heineken.

Пять лет назад, когда глобальные корпорации хотели подать заявку на патент на пивной ячмень, они доказали, что необходим совместный подход. Обращения в Европейское патентное ведомство в Мюнхене и, что не менее важно, поправки к австрийскому патентному законодательству только сейчас смогли предотвратить это.

В любом случае, частные пивовары полагаются на прямой контакт с клиентами. Нам повезло, что мы можем быть в Вене так же быстро, как и в Венеции, и поэтому очень хорошо используются в регионе Альпе-Адриа. Мы уже завоевали Италию, Словению и Хорватию в качестве наших основных международных рынков», — говорит Николаус Риглер из пивоварни Hirt.

На пивоварне Hirter работает 180 человек. Ежегодно перерабатывается 2500 тонн ячменя. Она намного меньше, но столь же успешна, как доказывает пивоварня Wimitz к северу от Санкт-Файта. Основанная в 2011 году, семь сотрудников и органические фермеры поблизости, которые поставляют сырье. Основное внимание уделяется маркетингу региональных продуктов.

У нас здесь был пивной хмель до Первой мировой войны. К сожалению, это прекратилось. В Австрии есть только один район выращивания хмеля — Мюльфиртель. Теперь мы снова начинаем с небольшого масштаба, и постепенно это заканчивается пивом Wimitz. Я думаю, именно таким будет честный доступ к продукту в будущем», — говорит Йозеф Хабих из пивоварни Wimitz.

Пивоварня Loncium в Кёчах-Маутен — одна из 43 австрийских частных пивоварен, которые также привержены подлинному региональному происхождению. Предприятие из пяти человек производит 300 000 литров пива в год и относится к высшей ценовой категории.

В любом случае, региональный должен быть больше, чем просто пустой звук, чтобы выжить с продуктами в будущем, говорят операторы пивоварни, сообщают австрийские государственные СМИ.