Жители Тироля едят много мяса и мало овощей

Опубликовано: 10.07.2025

Жители Тироля едят слишком много мяса и слишком мало овощей. К такому выводу пришли авторы второго тирольского исследования питания. Однако есть и положительные результаты: избыточный вес в Тироле встречается значительно реже, чем в остальной части Австрии.

Ещё одним положительным результатом является то, что тирольцы всё чаще употребляют орехи, семена и зерна. Здесь жители региона даже слегка превышают рекомендации по питанию. Это приводит к улучшению жирового профиля и повышению потребления клетчатки, что, в идеале, способствует здоровью кишечника и сердца.

Отрицательные последствия для здоровья и экологии, напротив, связаны с тем, что в Тироле едят слишком много мяса и слишком мало растительной пищи. Бакалаврская программы по диетологии fh gesundheit, представившая результаты исследования сегодня, отметила, что женщины в Тироле достигают примерно 60% рекомендованной нормы по овощам и фруктам, тогда как мужчины — лишь 46%.

«Порция овощей, салата или фруктов из регионального, сезонного и органического производства должна быть частью каждого приёма пищи в Тироле и дополнять компоненты, обеспечивающие насыщение и белок», — подчеркнула. Что касается бобовых, здесь также есть потенциал для роста: по чечевице, фасоли и гороху тирольцы достигают лишь около 60% рекомендованной нормы.

Согласно индексу массы тела, 40% мужчин и 30% женщин в Тироле имеют избыточный вес или страдают ожирением. Если же учитывать процент жира в организме, то от лишнего веса или ожирения страдают 30% мужчин и 20% женщин. «Образ жизни в Тироле по-прежнему способствует физической активности и заметно укрепляет мышцы», — предполагает руководительница программы.

Однако разрыв велик: у 30% женщин слишком низкий процент жира в организме. «Здесь необходима целенаправленная работа по обучению питанию и корректировка представлений о мнимых идеалах здоровья».

Исследование, по собственным данным, отличается применением различных методов сбора информации. Так, 372 человека из округов Инсбрук и Инсбрук-Ланд были опрошены о своих пищевых привычках, а также проведён анализ состава их тела с точки зрения мышечной массы и процента жира. Данные из онлайн-анкеты дополнили общую картину состояния питания населения Тироля, сообщают австрийские государственные СМИ.

В помощь жителям и гостям Австрии!

Новости Австрии, Услуги в Австрии, Форум в Австрии