Фермеры в Бургенланде ищут помощников сбора спаржи

Опубликовано: 03.05.2022

Уборка спаржи в Бургенланде (Burgenland) началась. Как и каждый год, фермеры, выращивающие спаржу, зависят от помощников по сбору урожая из Венгрии и Румынии, но в этом году помощников не хватает. К этому добавляется инфляция, которая заметна и в сельском хозяйстве.

Фермер по выращиванию спаржи Йозеф Руттнер из Подерсдорфа (район Нойзидль-ам-Зее) выращивает зеленую и белую спаржу на площади 17 га. Текущая ситуация довольно неудовлетворительна, говорит он: «Потому что погода неподходящая, слишком холодно. Спарже нужна температура почвы двенадцать градусов, тогда она шевелится. При одном-двух градусах утром вы не сможете приготовить столько спаржи».

Кроме того, не хватает помощников по уборке урожая. Чаще всего из Венгрии. «На данный момент все выглядит не так радужно. Очень трудно найти людей. Нам нужно еще немного. По крайней мере, для меня есть узкое место, и я надеюсь, что так оно и будет», — сказал Руттнер. Одной из причин может быть то, что сбор спаржи — это тяжелая физическая работа, которой, по-видимому, все меньше и меньше людей хотят заниматься. Фермер, выращивающий спаржу, подозревает, что некоторые из них нашли более прибыльную работу в своей стране.

Похожая картина возникает у Кевина Графа из Хальбтурна (район Нойзидль-ам-Зее). Он занимается органическим фермерством с 2018 года и выращивает только зеленую спаржу на одиннадцати гектарах. В настоящее время он собирает спаржу через день, в часы пик это около двух тонн в день. Он также ощущает влияние текущей инфляции.

«Стоимость производства уже сильно возросла. Мы чувствуем, что затраты на дизельное топливо и затраты на заработную плату также выросли. Жизнеобеспечение рабочих увеличивается, и, конечно, мы платим больше», — говорит Граф. Цена на спаржу, продаваемую напрямую с фермы, выросла на десять процентов по сравнению с предыдущим годом.

По данным Сельскохозяйственной палаты, в настоящее время в Бургенланде есть пять фермеров, выращивающих спаржу, сообщают австрийские СМИ.