Домохозяйства покупают меньше продуктов питания

Опубликовано: 17.11.2023

Объемы закупок продуктов питания домохозяйствами упали на 3,5 процента в первой половине 2023 года по сравнению с предыдущим годом и, следовательно, немного ниже уровня до начала пандемии CoV, подсчитал министр сельского хозяйства в своем «Отчете о национальном продовольственном снабжении».

Соответственно, из-за инфляции потребители все чаще покупают у дискаунтеров и супермаркетов, а не у прямых продавцов или специализированных розничных продавцов. “Мы видим, что продажи качественных продуктов питания падают, а джунгли частных торговых марок растут”, – сказал министр. Что касается потребления мяса, то можно наблюдать «определенное нежелание» покупать более дорогие продукты.

Министр сельского хозяйства подчеркнул, что поставки продовольствия в Австрию безопасны. «Производство продуктов питания и торговля продуктами питания в Австрии функционируют без перебоев. Однако высокие затраты на энергию, связанное с этим увеличение затрат на производство и вводимые ресурсы и, прежде всего, инфляция продолжают оказывать влияние на всю цепочку создания стоимости».

Касаясь урожая этого года, он сообщил, что производство зерна (без учета кукурузы) оценивается примерно в три миллиона тонн. Таким образом, этот показатель выше уровня предыдущего года из-за более высокой урожайности и большей посевной площади. «Однако из-за российского ценового демпинга, избытка предложения из-за хороших урожаев или снижения спроса, а также косвенного ценового давления со стороны торговли зерном через импорт украинского зерна в ЕС, цены на зерно резко упали в 2023 году. Прогнозируемый общий объем производства кукурузы в 2023 году превысит прошлогодний показатель на 5,36 млн тонн», – сказал министр сельского хозяйства.

Взгляд на уровень самообеспеченности показывает, что сельскохозяйственная экономика Австрии иногда производит значительно больше, чем потребляется в стране. Уровень самообеспеченности по питьевому молоку составляет 178 процентов, по говядине и телятине – 147 процентов, по свинине – 108 процентов.

Что касается вина, то уровень предложения стопроцентный. Для картофеля (90 процентов) и зерна (87 процентов) потребляется больше, чем производится. По данным Министерства сельского хозяйства, количество зерновых колеблется каждый год, в основном в зависимости от погоды. К зерну также относится фуражное зерно.

Урожай картофеля в этом году был небольшим по сравнению со средним многолетним показателем. По данным Сельскохозяйственной палаты Нижней Австрии, основными причинами низких объемов урожая являются сложные погодные условия, ущерб, нанесенный проволочником, а также сокращение посевных площадей из-за низких цен производителей в последние годы, сообщают австрийские государственные СМИ.