- Новости Австрии
-
Автомобильная выставка в Граце «MotionExpo»
15.03.2025
Linz Designcenter: Интерес к подержанным электромобилям
15.03.2025
60 виноделов Бургенланда на выставке «ProWein»
15.03.2025
Зальцбург закупает soft для туристического Öffi-Tickets
15.03.2025
Штирия: «Andritz» заключил партнерство с «Armis»
15.03.2025
Форарльберг: Полицейская операция в районе Альтаха
15.03.2025
Нижняя Австрия: В Пёхларне открыт завод по апсайклингу
15.03.2025
Верхняя Австрия: Компания Lenzing сократила персонал
15.03.2025
Бургенланд: Противостояние рыбной отрасли кризису
15.03.2025
Форарльберг: 40 курсантов начали обучение в полиции
15.03.2025
- Рекомендуем
- Рекомендуем
День с молодым виноделом на винодельне в Мёдлинге
Опубликовано: 16.09.2022
С молодым виноделом Анной Пферши-Сепер из Мёдлинга вы можете подойти к виноградарству с очень личной точки зрения – от обрезки до производства сока и вина до закусок с дегустацией вин.
День с Анной Пферши-Сепер начинается на винограднике. Здесь их гости узнают, в том числе, как правильно нарезать виноград. А именно прямо на плодоножке, не повреждая отдельные ягоды. Это также объясняет, как определить, созрел ли виноград. «Они должны быть сладкими, и когда косточки становятся коричневыми и уже не зеленоватыми, а уже коричневыми — тогда виноград созрел», — говорит Пферши-Сепер.
Когда виноград собран и трактором доставлен на винодельню, на ферме начинается обработка. Теперь вы можете увидеть, как виноград перерабатывается в сок. Сначала виноград попадает в бункер, оттуда попадает в реблер — здесь он отделяется от плодоножки.
Затем из пресса выходит готовый виноградный сок – на приготовление вина уходит, конечно, больше времени, но гости все равно могут его продегустировать. Потому что в конце дня есть укрепляющая закуска, которая включает в себя не только общение с виноделом, но и, конечно же, дегустацию вин. В конце концов, что бы был за визит к виноделу, если бы не было вина? Сообщают австрийские государственные СМИ.