- Новости Австрии
-
9 Мая 2024 года День Победы в Вене «Бессмертный полк»
07.05.2024
OÖ: Серия краж велосипедов в магазинах через крышу
07.05.2024
Число компаний-банкротов в Форарльберге быстро растет
07.05.2024
Вена: Врачи предупреждают о нехватке антибиотиков
07.05.2024
Отношение жителей Вены к ЕС стало более негативным
07.05.2024
Зальцбургский марафон в этом году стартует раньше
07.05.2024
Burgenland Energie планирует 78 000 тепловых насосов
07.05.2024
Вена: Зоопарк Шенбрунн чествует «День хамелеонов»
07.05.2024
Верхняя Австрия: Цены на частные дома падают
07.05.2024
Бургенланд: Успешный год для Raiffeisenlandesbank
07.05.2024
- Рекомендуем
- Погода в Австрии
-
Вена
Зальцбург
Инсбрук
- Рекомендуем
День с молодым виноделом на винодельне в Мёдлинге
Опубликовано: 16.09.2022
С молодым виноделом Анной Пферши-Сепер из Мёдлинга вы можете подойти к виноградарству с очень личной точки зрения – от обрезки до производства сока и вина до закусок с дегустацией вин.
День с Анной Пферши-Сепер начинается на винограднике. Здесь их гости узнают, в том числе, как правильно нарезать виноград. А именно прямо на плодоножке, не повреждая отдельные ягоды. Это также объясняет, как определить, созрел ли виноград. «Они должны быть сладкими, и когда косточки становятся коричневыми и уже не зеленоватыми, а уже коричневыми — тогда виноград созрел», — говорит Пферши-Сепер.
Когда виноград собран и трактором доставлен на винодельню, на ферме начинается обработка. Теперь вы можете увидеть, как виноград перерабатывается в сок. Сначала виноград попадает в бункер, оттуда попадает в реблер — здесь он отделяется от плодоножки.
Затем из пресса выходит готовый виноградный сок – на приготовление вина уходит, конечно, больше времени, но гости все равно могут его продегустировать. Потому что в конце дня есть укрепляющая закуска, которая включает в себя не только общение с виноделом, но и, конечно же, дегустацию вин. В конце концов, что бы был за визит к виноделу, если бы не было вина? Сообщают австрийские государственные СМИ.