Бургенланд: Ruster Ausbruch находится под защитой

Опубликовано: 30.04.2024

Помимо «Wiener Gemischten Satz», «Ruster Ausbruch» был включен в реестр защищенных наименований происхождения ЕС. 1644 продукта уже включены в список охраняемой сельскохозяйственной продукции.

Вино «Ausbruch» в основном производится в коммуне Руст на озере Нойзидлер в Бургенланде. Таким образом, традиционный термин «Ausbruch» в сочетании с указанием места происхождения «Rust» будет охраняться как «Ruster Feier», говорится в сообщении Комиссии. «Ruster Explosion» — особое сладкое вино, которое изготавливается из одного или нескольких сортов винограда белого качества.

Определенный грибок размягчает ягоды и вызывает их усадку, напоминающую изюм, и, следовательно, концентрацию кислоты, сахара, экстрактов и аромата. Повышенное содержание глицерина придает вину характерный цвет от золотистого до янтарно-желтого. Запах и вкус «Ruster Explosion» характеризуются ароматами сухофруктов, меда, карамелизированного миндаля и экзотических фруктов, таких как спелые бананы, сообщают австрийские государственные СМИ.

В помощь жителям и гостям Австрии!

Новости, Фирмы, Форум, Видео, Контакт