- Новости Австрии
-
9 Мая 2024 года День Победы в Вене «Бессмертный полк»
07.05.2024
OÖ: Серия краж велосипедов в магазинах через крышу
07.05.2024
Число компаний-банкротов в Форарльберге быстро растет
07.05.2024
Вена: Врачи предупреждают о нехватке антибиотиков
07.05.2024
Отношение жителей Вены к ЕС стало более негативным
07.05.2024
Зальцбургский марафон в этом году стартует раньше
07.05.2024
Burgenland Energie планирует 78 000 тепловых насосов
07.05.2024
Вена: Зоопарк Шенбрунн чествует «День хамелеонов»
07.05.2024
Верхняя Австрия: Цены на частные дома падают
07.05.2024
Бургенланд: Успешный год для Raiffeisenlandesbank
07.05.2024
- Рекомендуем
- Погода в Австрии
-
Вена
Зальцбург
Инсбрук
- Рекомендуем
В Бургенланде начался сбор ледяного вина Prädikatswein
Опубликовано: 14.12.2022
В Бургенланде начался сбор ледяного вина. Например, виноградари в районе Айзенштадта и в Зеевинкеле воспользовались преимуществами низких температур.
Пока невозможно оценить, какие объемы будут достигнуты, пояснил в среду консультант по виноградарству в Сельскохозяйственной палате Бургенланда Даниэль Пачингер.
По словам Пахингера, в Гросхёфляйне (район района Айзенштадт) уже был собран виноград, а предприятия по производству сладкого вина в районе Нойзидль-ам-Зее также работали в ночь на среду. Для производства ледяного вина виноград должен быть полностью заморожен, что обеспечивает более высокую концентрацию сахара. Ориентировочное значение для этого составляет -7 градусов по Цельсию. Чем раньше мы сможем собрать урожай, тем здоровее останется виноград. «Обычно фермеры собирают урожай как можно быстрее», — пояснил консультант по виноградарству.
Основное внимание на ледяном вине находится в Бургенланде на северном и восточном берегу озера Нойзидлер и едва ли играет роль в центральном и южном Бургенланде, но есть и отдельные виноделы, которые производят его. Если температура падает, инспектор погреба измеряет, имеет ли виноград правильную температуру, после чего можно собирать ледяное вино. «Это самый благородный и самый редкий Prädikatswein», поскольку есть риск оставить виноград висеть на лозах, пока не будут достигнуты соответствующие условия», — говорит Пахнингер, сообщают австрийские государственные СМИ.