Торт "Захер" и печенье "Кайзершарм" в ЮНЕСКО

Опубликовано: 17.07.2014

Австрийские кондитеры добиваются защиты своих рецептов десертов “Захер” и “Кайзершарм” и признания их мировым наследием ЮНЕСКО. Австрия намеревается сделать знаменитые торт и печенье достоянием нематериального культурного наследия уже на следующей неделе.

“Печенье – это такой же символ Австрии, как венский вальс и горы”, – заявил на пресс-конференции в Линце председатель общества защиты интересов кондитеров Альфред Фейдлер.

Два лакомства – торт “Захер” и печенье “Кайзершарм” – известны во всем мире, однако кондитеры хотят защитить традиционный рецепт. Их план заключается в том, чтобы создать общенациональный реестр австрийских десертов, имеющих давние корни.

По последним опросам общественности, 86 процентов австрийцев признались, что и торт, и печенье являются их излюбленными лакомствами.

Нематериальное культурное наследие ЮНЕСКО обычно фокусируется на традиционной музыке, национальных танцах и ремесленничестве.