Цены на говядину в Штирии выросли до 30%

Опубликовано: 12.03.2025

Цены на говядину в Австрии за последние годы значительно выросли. Основные причины – сокращение производства, рост экспорта из таких стран, как Польша и Испания, а также общий рост расходов в сельском хозяйстве.

По словам ARGE Rind Österreich, в одной только Штирии осталось 9 277 фермеров, занимающихся разведением крупного рогатого скота, в то время как почти 800 хозяйств прекратили свою деятельность с 2020 года. Это привело к сокращению поголовья на 12 000 голов. «Производство в Австрии очень затратное. У нас небольшие фермерские хозяйства, а их рентабельность в последние пять лет была очень низкой. Это главная причина сокращения поголовья».

Эти факторы напрямую влияют на цены в магазинах: Цена за 1 кг обычной говядины сейчас составляет 13,88 евро. С 2020 года цена выросла на 2 евро. Также отмечается значительный рост цен на говядину в Германии и Италии, которые являются ключевыми экспортными рынками.

Несмотря на повышение цен, представитель мясников в Торговой палате Штирии, не видит четкого тренда на отказ от говядины в пользу свинины. Однако он отмечает, что потребители все чаще выбирают качественное мясо и в целом потребляют его в меньших количествах.

По словам ARGE Rind Österreich, цены, вероятно, достигли своего пика, если не произойдет новых кризисов, таких как вспышка ящура в Венгрии. «Одним из главных рисков для местных производителей является соглашение о свободной торговле с Mercosur».

Если Mercosur будет ратифицирован, на рынок могут хлынуть беспошлинные поставки дешевой говядины из Южной Америки. Это еще больше усилит экономическое давление на австрийских фермеров, сообщают австрийские государственные СМИ.

В помощь жителям и гостям Австрии!

Новости Австрии, Услуги в Австрии, Форум в Австрии