Клуб любителей кофе в Австрии (Страница 1 из 7)

венка* Linda, а что за кофеварку вы с собой возите?    

Вот такую. Moka

С кофе... как повезет. Не могу с уверенностью сказать, что в Австрии он вот просто отвратительный. Все зависит от бренда (сорт, насыщенность, прожарка и иже с ними). Бывает, и в Италии нарвешься на горелый ужас... В Венских и Зальцбургских кофейнях хороший кофе!
Соглашусь с Linda насчет цены. Австрийский кофе (порой даже невысокого качества), точнее готовые напитки, очень дорогой. В некурортном итальянском городе за капучино заплатишь 1,1 евро, а в австрийском - 2,5. Ну, что поделаешь, на это есть объективные причины.
Я лично люблю Кофе Латте Макьято, пью в основном его, иногда меланж. Когда хочется "супа" (Linda, не бейте тапком ), пью растворимый "Максвелл Хаус".
Кофе покупаю на развес, на нюх, на пробу, ибо не профессионал ни секунды, упакованный не беру никогда.
Капсульные машины, турки и маленькие кофеварки, как показано на рисунке, не использую. Тоже у меня с ними не складывается - не люблю гущу.
На мой взгляд хорошая домашняя кофемашина - Сименс. Там есть функции взбивания пенки и помола зерен, ее можно подлючать к фильтру или водосистеме. Минус - габариты не для "хрущевских" кухонь. 

katia С кофе... как повезет.
Да, согласна.
katia В Венских и Зальцбургских кофейнях хороший кофе!
Спорить не буду, вполне возможно. Пила я кофе в одной кофейне, не помню уж в какой, не понравился. Конечно, не на два с минусом, но он был жидковат и чего-то много его наливают.
katia Когда хочется "супа" (Linda, не бейте тапком ), пью растворимый "Максвелл Хаус".
Не буду ,  я тоже иногда пью растворимый кофе, но редко, например, зимой, вместо ужина, только ячменный (био), очень горячий и только с молоком. И с кусочком тортика...ммм, как вкусно!
katia Кофе покупаю на развес, на нюх, на пробу, ибо не профессионал ни секунды, упакованный не беру никогда.
Вы знаете, не всегда лучший кофе развесной, потому что кто его знает, когда этот кофе перемелили, как, где и  сколько его хранили...Иногда покупаю развесной, но только если уверена на все 100. Обычно покупаю уже упакованный кофе, раньше брала illy и Pellini bio, но дорогущие они, сейчас беру другой фирмы, но тоже 100 % арабика.

Linda, да, наверное, как попадешь! У меня, вроде бы, не осталось особо негативных впечатлений о кофе в Вене. Пила и в центре, и вне кольца - не припомню, по крайней мере, чтобы прямо плевалась. Но, не исключаю, что его вкус просто компенсировался вкусом дессертов!
Вот в Тироле, ИМсубъективномуХО , кофе отвратительный, хотя, возможно, я тоже пока не нашла место.
Спасибо большое за наводки! У меня нет предубеждений против пакетированного кофе, я просто его понюхать и попробовать не могу, поэтому избегаю. Я еще Лавадзу знаю. Интересно, что это за ячменный кофе - без кофеина?
Ням, конечно, тортик - это наше все! Еще можно в кофе бискотти обмакивать! Ну, а если еще удастся кого-нибуль развести на сrostata con crema di limone - мамма мия!)))))) 

венка*, да, я понимаю, это правда - хорошего кофе растворимого сейчас мало, даже здесь мне не очень нравится и Нескафе, и Якобс и иже с ними... 
а как этот фильтр работает? Он в чашке находится? Или это другая чашка над основной чашкой?
и интересно, что Вы думаете по поводу кофе в Тироле?

Кофе не пью вообще))) Очень люблю травяные чаи)))

Я тоже привыкла варить мокку в кофеварке по типу бьялетти, и своих бабушек, дедушек, родителей дома приучила.
Эти Mokakanne довольно просты в использовании, правил всего 3:
-полностью заполнить ситечко, но ни в коем случае не спрессовывать
-варить на маленьком или среднем огне
-как только "зашкворчит", убирать с плиты (иначе будет вкус "горелого" кофе)

Ну и как при любом методе приготовления кофе, важно выбрать оптимальную степень помола. В случае с Mokakanne следует выбирать что-то среднее, т к слишком мелко молотый кофе будет вымываться водой, а кофе грубого помола не успеет раскрыть весь аромат.

Я раньше всегда кофе в "турочке" варила, аромат для меня идеальный. Теперь моя "турочка" не подходит к нашей плите, другую не искала. Покупаю в "Чибо", выбрала подходящий по крепости, прошу помолоть по-максимуму, заливаю крутым кипятком. Гуща на дне чашки меня не раздражает. Теперь к нам даже на "мой" кофе заходят, умора ))) У нас есть агрегат кофеварочный, но вот не нравится мне кофе такой, сколько не экспериментировала.
Молотый пью как средство спасения от головной боли на погоду ))) И еще жалуем кофейный напиток (ячмень, овес, цикорий)..

Всегда беру с собой кофе и кофеварку. Пить кофе в Вене невозможно: грязненькая водичка....за 2.40 евро!!

В Вене плохой кофе?????
Вот новость 
Да и где и какой кофе умудрились попить за такие деньги???? Старбакс как минимум??

По сабжу, как во Флоренции в кафе возле "Старого моста" нам принесли 2 кофе и 2 круассана, взяли за это дело чуть ли не 12 евро(!).
Но это асбосолютно не причина говорить о том, что кофе и круассаны в Италии плохие,
сами "лоханулись" что зашли в мега-туристичесео место и предварительно не глянули в меню!

katia Я еще Лавадзу знаю.
Лавацца -  неплохой кофе, но не ах.
katia Интересно, что это за ячменный кофе - без кофеина?
Да, без кофеина.
katia Еще можно в кофе бискотти обмакивать!
Tолько не в эспрессо !! 
katia Ну, а если еще удастся кого-нибуль развести на crostata con crema di limone - мамма мия!))))))
Обожаю crostate! Вчера испекла с миндалем и сливами. 

Maksim В Вене плохой кофе?????
Вот новость 
В Вене вкусный кофе??
Вот новость!!  
Maksim Да и где и какой кофе умудрились попить за такие деньги????
Читайте внимательно, я же сначала написала: грязненькая водичка, а потом уже за 2.40 евро. Естестесвенно, я в Вену приезжаю не для того, чтоб бегать по барам в поисках кофе.
А Вы, я вижу,  знаток.     Посоветуйте мне  на будущее, где можно выпить отличный кофе (ристретто, естественно) в Вене да еще и за 1 евро? Вы ведь уверены, что 2.40 - это очень дорого?
Maksim По сабжу, как во Флоренции в кафе возле "Старого моста" нам принесли 2 кофе и 2 круассана, взяли за это дело чуть ли не 12 евро(!).
Это Вам еще повезло.  В Венеции в некоторых барах стоит гораздо дороже.
Maksim Но это асбосолютно не причина говорить о том, что кофе и круассаны в Италии плохие,
И в Италии бывают кофе и круассаны не ах. Не всегда цена оправдывает качество.