Вы не вошли. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Чтобы отправить ответ, вы должны вход или регистрация
Культура венских кофеен уходит своими корнями в 17 столетие. В столице Австрии более 1 тыс. кафе, в которых можно не только выпить кофе, но и отведать знаменитый венский торт "Захер" и почитать свежие газеты.
Интерьеры венских кофеен, как правило, украшают маленькие мраморные столики и гнутые венские стулья фирмы "Братья Тонет".
Кстати, первая кофейня Вены принадлежала никак не австрийцу, а армянину. это я так, в раздел "непутевые заметки"))
> первая кофейня Вены принадлежала никак не австрийцу, а армянину
Совершенно верно. В первом районе на историческом здании даже памятная доска висит с напоминанием 
точно!)))) а мешки с кофейными зернами "забыли" турки, хм... вернее "османы" (если полит корректно выражаться). так, что если бы они по второму кругу не оккупировали Вену, то не известно, как вы сейчас народ без кофе по утром просыпался)))
Венские кофейни стары. Очень стары. Но несмотря на это (или благодаря этому) они сохраняют живость и разнообразие.
Наряду с традиционной уютной кофейней и крохотным зальчиком эспрессо в Вене можно встретить просторные кафе-рестораны, кафе-кондитерские, а также сочетания кафе и эстрады, книжной лавки, бара, кабаре и т. д.
В последнее время предпринимаются попытки привить кофейням новую фастфуд-культуру. Но в основе своей кофейни по-прежнему остаются оазисом в море повседневности, точкой возврата, местом встречи, наслаждения и досуга. Венские кофейни стары - и молоды одновременно ...
Венские кофейни - страница в интернете
Кофейню на любой вкус можно найти здесь
Кстати, а где находится самая старая кофейня Австрии? 
Калякина, как - где? В Вене!
Linda, почти на верном пути, но это первая венская кофейня, а вопрос о первой австрийской, даже, можно, сказать европейской
Аааааа, в Европе? Ну тогда...
В Греции, а точнее, в Константинополе в 1554 году, в Венеции в 1570 году, во Франции в 1671 году, в Гамбурге в 1679 году.
значит так, если желающих больше нет, рассказываю 
самая первая кофейня на территории Европы была открыта в Зальцбурге и стоит до сих пор на Alten Markt под именем "Tomaselli", до недавних пор считалось, что самые старые кофейни находятся в Италии, но исторические исследования недавних лет подтвердили факт о Зальцбурге, чем жители этой земли теперь очень гордятся 
Так, чашку коХфе никто не выиграл, продолжаем дальше 
как называется самое первое здание, построенное в процессе застройки Ringstrasse, другими словами - что было построено самым первым после развала старых венских стен?
Linda, моя ошибка, я вас всех немного в заблуждение ввела, неправильно вопрос сформулировав. самая старая сохраненная кофейня, тесть, та, которая еще до сих пор стоит сорри
schon im Jahr 1703 eröffnete das Cafe Tomaselli seine Tore. Damals noch in der Goldgasse, seit 1760 aber am Alten Markt, wo es heute noch zu finden ist. Die 300 Jahre Kaffeehaus-Geschichte machen das Tomaselli zum ältesten Cafe Österreichs und einem der ältesten der Welt.
Стакан воды и чашка кофе
Какой бы вид кофе вы ни заказали, вместе с чашкой кофе вам подадут стакан холодной воды. Кто как думает - почему?
1. Для ощущения каждого глотка кофе как первого.
2. Для сохранения чистоты зубов после.
Кофеину приписывают обезвоживающее действие 
... а наша чистейшая вода еще и кальций восполняет
Сегодня наконец побывали в кафе Захер и отведали знаменитого тортика!
Скоро поеду в Зальцбург, обязательно зарулю в Tomaselli, чисто для галочки.
> чисто для галочки
... для галочки - это императорская "Цаунер", что в Бад-Ишле - придворная кондитерская кайзера Франца Йосифа
> Кофеину приписывают обезвоживающее действие ... а наша чистейшая вода еще и кальций восполняет
> 1. Для ощущения каждого глотка кофе как первого 2. Для сохранения чистоты зубов после
Котопес, Fenek Интересно. В сети выложены самые разные версии этой традиции. Вот несколько вариантов:
1. Традиция запивать кофе водой родилась в Вене. К кофе принято подавать стакан холодный воды, для того, чтобы освежать вкус и каждый глоток кофе был, как будто первый. В дальнейшем эта традиця распространилась и на другие европейские страны, в частности на Чехию и Германию.
2. В старину кофе запивали водой совсем не для того, чтобы освежить свои вкусовые рецепторы и сделать распивание этого напитка чем-то неповторимым. Известно не слишком позитивное воздействие кофе на зубы, а также и то, что кофе вымывает из организма кальций.
Так вот - вода, которой запивается кофе в Вене, не простая, а богатая различными полезными веществами, в том числе, и кальцием, потому что водопровод в Вену протянули прямо из Альп, из кранов льётся чистейшая вода высокогорных источников, то есть получается что-то вроде замещения — и кофе попили, и зубы целы.
Также считается, что австрийцы просто гордятся своей пригодной для питья водопроводной водой, её вкусовыми качествами.
3. Когда кофепитие стало входить в моду, знатных людей очень смущала судьба ложечки, облизывать которую или класть на блюдечко не позволял этикет. Выходом из ситуации стал стакан с водой, в который ложечка и отправлялась.
***
Конечно существуют и другие версии - но где же истина?
Шоу с выпечкой яблочного штруделя
В смотровом зале пекарни придворной кондитерской "Резиденц" во дворце Шёнбрунн ежечасно опытные кондиторы выпекают сделанный вручную венский яблочный штрудель.
Повар, держащий в руках вытянутое тесто для штруделя
Зрители узнают не только, как приготовляется эта мечта венской кулинарии. Они получат рецепт настоящего венского яблочного штруделя с тем, чтобы попробовать испечь подобное дома. Ароматный дух, возникающий при выпечке, вызывает аппетит, который можно утолить кусочком свежеиспеченного яблочного штруделя и чашкой кофе.
Для индивидуальных туристов и групп до 60 человек, на немецком и английском языках, ежедневно с 10.00 до 17.00 часов, каждый полный час, для групп из 15 и более человек - каждые полчаса.
Продолжительность: 15 - 20 мин.
Цена за участие в шоу и дегустация яблочного штруделя: 9,60 евро с человека.
1 октября в Австрии уже 12 лет празднуют День кофе
Сегодня кафе, кофейни и рестораны страны приготовят вкусные сюрпризы.
PS
Австрийцы выпивают в среднем 2,9 чашки кофе в день или 8 кг в год.
Чтобы отправить ответ, вы должны вход или регистрация
