Новости Австрии

Каждый день застраивается десять гектаров чистой земли

03.12.2022

Штирийские фермеры хотят обеспечить резерв поставок

03.12.2022

Студенческий парламент за бесплатные билеты

03.12.2022

Бургенланд: Плата за вывоз мусора не повышается (BMV)

03.12.2022

Форарльберг: Консультации у энергетиков дают эффект

03.12.2022

Верхняя Австрия: Елки в этом году подорожают

03.12.2022

В Клагенфурте вор напал со стулом на полицейских

03.12.2022

Зальцбург: На продавца роз напали и серьезно ранили

03.12.2022

Благосостояние молодежи сильно пострадало

03.12.2022

Форарльберг: Приложение «what3words» для поиска

03.12.2022

Архив новостей
<Декабрь 2022 
ВсПнВтСрЧтПтСб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Подписаться
Русская Австрия Русский форум в Австрии
День Победы в Вене
Песни Победы в Вене
Услуги в Австрии
Рекомендуем
КВН в Австрии
Услуги в Австрии
Праздники Австрии
Праздники Австрии
Рекомендуем
День Победы в Вене
Песни Победы в Вене
Услуги в Австрии
Время
Погода в Австрии
Вена


Зальцбург


Инсбрук


Медицина
YouTube
Рекомендуем
Фестивали и конкурсы

Международный фестиваль «Венский звездопад 2019/1»

Международный фестиваль «Венский звездопад 2018»

Международный фестиваль «Венский звездопад 2017»

Международный фестиваль «Почувствуй Россию 2016»

Международный фестиваль «Венский звездопад 2016»

Международный фестиваль «Венский звездопад 2015»

Международный фестиваль «Венский звездопад 2014/2»

Международный фестиваль «Венский звездопад 2014/1»

Международный фестиваль в Вене «Fest Art Vienna 2013»

Международный фестиваль «Венский звездопад 2013»

Международный фестиваль «Волшебные мосты Европы»

Еврейский фестиваль в Вене «Jewish Street Festival 2012»

Международный фестиваль «Созвездие Вены 2011»

Международный форум в Вене «Музыкальное исполнительство и педагогика 2011» (видео)

Услуги в Австрии

Каринтия: Кухни против пищевых отходов

Опубликовано: 26.09.2022

Повышение осведомленности имеет важное значение в борьбе с пищевыми отходами. Именно поэтому с сегодняшнего дня, понедельника по 2 октября проходят дни акции «Объединимся против отходов». На этот раз основное внимание уделяется предотвращению пищевых отходов на кухнях столовых. Больница Элизабетинен в Клагенфурте принимает участие в днях акций.

В прошлом году больница прошла мониторинг отходов в рамках инициативы United Against Waste. В то время как утилизированные пищевые отходы, которых можно избежать, в австрийских больницах составляют в среднем 31 процент от количества подаваемой пищи, больница Элизабетинен вошла в десятку лучших из 44 больниц Австрии с 21 процентом.

Каждый день в больнице Элизабетинен готовят около 500 порций. Markas GmbH, которая вместе с United Against Waste отслеживает пищевые отходы и при необходимости принимает контрмеры, отвечает за питание для сотрудников и пациентов. Возвраты тарелок регулярно анализируются, чтобы адаптировать блюда и размеры порций к пожеланиям пациентов.

Рецепты блюд точно рассчитываются в электронном виде, чтобы избежать перепроизводства. Если что-то осталось, работники кухни могут забрать излишки домой. Отходы от упаковки сокращаются за счет доставки товаров на запираемых высоких стеллажах, а не в контейнерах, обернутых фольгой.

Предотвращение пищевых отходов является серьезной проблемой как для защиты климата, так и на фоне энергетического кризиса и текущего роста цен на продукты питания, говорит специалист по охране окружающей среды Сара Шаар (SPÖ). Государственный департамент по охране окружающей среды поддерживает консультирование кухонных предприятий, включая анализ отдельных отходов, в рамках программы «ökofit Kärnten». Покрывается 50 процентов затрат.

Консультанты проверяют путь, по которому продукты питания проходят в компаниях, от доставки до хранения и подготовки к утилизации. Они показывают индивидуальные возможности экономии. По словам Шаар, это не только сокращает количество пищевых отходов, но также снижает расходы и защищает окружающую среду, сообщают австрийские государственные СМИ.